先日、長崎の島に住んである患者さんがいらっしゃいました。娘さんが近所に住んでて、度々こちらにいらっしゃるとのことでうちに来院していただきました。
先日、その方にトコロテンを炊いたからとおすそ分けをいただきました。え、トコロテンて火を通すんですか？と聞いたところ、海岸で天草を収穫し、天日干しして、さらしたものを炊いて冷やすと固まるのだとか。。。まさかトコロテンを天草から作ってるなんて衝撃的でした。
そして、今日は歯科医師会の用事があったので、夜食に頂いたところ、、、、
う、
う、
うまい！
これまでの人生で食べていたのはなんだったのかというくらい美味しいのです。海藻の匂いやえぐみなどの悪いところを全て取り去っていいところだけにして、それを嫌味がないように薄めて固めた感じです。伝わらないですよね。。。もともと海藻好きだからかもしれませんが、衝撃的なおいしさでした。
うーん、世の中知らないことばかりですねーーー。個人的にリストアップしている「永久に食べられるくらい好きなものリスト」に載せさせていただきます。
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ずいぶん涼しくなってきましたね。 今年は色々と忙しくてなかなか行けてなかったのですが、久しぶりのカボスそばをいただきました。 いやはや、美味しい！ もうそろそろカボスが取れなくなるから今年はあと一回食べられるかどうか。 […]
台風接近のため、本日午後と明日午前を休診にいたします。 ご迷惑をおかけして申し訳ございません。 休診時間 令和６年８月２９日13:00以降 令和６年８月３０日9:30〜14:30
初めて新紙幣を手にしました。 うーんなんだかしっくりこないですね。そのうち見慣れてくるんでしょうか。 普段お札をじっくりながめることはないのですが、よくよく見てみるとすごい印刷技術ですね。
デンタルショー2024にスタッフ全員で参加してきました。 年に一回行われる歯科業界のメーカーやディーラーによる展示会です。新作の実物を手にとって見られるいい機会なので毎年参加しています。 そして、終わった後はスタッフみん […]
本日は毎月のランチョンミーティングのお弁当が少し豪華です。なぜならば、新人さんの歓迎会を兼ねてのミーティングなのです。 毎度あれやこれや豪華なお弁当が楽しみです。 新人といっても入社後もう2ヶ月立ち、今ではすっかり頼りに […]