こんばんは。
みなさんチューリップ唐揚げはご存知でしょうか。
手羽元の細い方の肉を太い方に押し上げて、細い方を骨だけにし、太い方を丸くまとめたものを唐揚げにしたのがチューリップです。チューリップのような形からこう呼ばれているようです。
これ、手羽元で作ることが多いのですが、まれに手羽中で作ってあることがあります。手羽中の2本の骨のうち一本と手羽先の部分をとってしまいます。手羽元と違って皮と身のバランスがよく、個人的に非常に好きな食べ物の一つです。メジャーなところでは餃子の王将で提供されていたのですが、残念ながら今はメニューからなくなっています。
大事な話はここからです。
唐人町商店街で売っているこのチューリップ、よく見てください。。。
そうなんです。手羽中に、手羽先がついてるんです。。。しかも右側の手羽先の中には骨はなく皮だけ、、、
私のチューリップ史上、間違いなく最高傑作のチューリップです。
いったいどうやって手羽先の骨を抜くんでしょうか、、、いつもめっちゃ忙しそうなので聞けずじまいなのですが、いつかお店の方に聞いてみたいと思います。
ごちそうさまでした。
明日3月23日（土）は歯科医師会の予定により終日休診とさせていただきます。 ご迷惑をおかけして申し訳ありませんがどうぞよろしくお願い申しあげます。
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