新田歯科 イメージ
July, 30, 2018

二度びっくり!

先日、長崎の島に住んである患者さんがいらっしゃいました。娘さんが近所に住んでて、度々こちらにいらっしゃるとのことでうちに来院していただきました。

先日、その方にトコロテンを炊いたからとおすそ分けをいただきました。え、トコロテンて火を通すんですか?と聞いたところ、海岸で天草を収穫し、天日干しして、さらしたものを炊いて冷やすと固まるのだとか。。。まさかトコロテンを天草から作ってるなんて衝撃的でした。

そして、今日は歯科医師会の用事があったので、夜食に頂いたところ、、、、

う、

う、

うまい!

これまでの人生で食べていたのはなんだったのかというくらい美味しいのです。海藻の匂いやえぐみなどの悪いところを全て取り去っていいところだけにして、それを嫌味がないように薄めて固めた感じです。伝わらないですよね。。。もともと海藻好きだからかもしれませんが、衝撃的なおいしさでした。

うーん、世の中知らないことばかりですねーーー。個人的にリストアップしている「永久に食べられるくらい好きなものリスト」に載せさせていただきます。

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